最近萨莉亚因为推出了“吃饭用的口罩”上了日本热搜。
这款口罩名为 “会说话的君”，宣称可以戴着它吃饭或喝饮品，且能有效防止飞沫传播病毒。
与口罩折在一起的纸巾像帘子一样垂下来，遮挡嘴巴。
进食时，可以吹开“帘子”或用手掀开，将食物或饮品送入口中。
不知道这样的口罩到底有没有用鸭，不过看得出来萨莉亚餐厅为了吸引顾客来放心就餐真是拼惹。
话说去过萨莉亚西餐厅的小可爱萌，一定能够发现他家菜品有着一个其它西餐厅无可比拟的优势 ( •̀ ω •́ )✧。
那就是—— 价格相当的划算呐！
到底有多便宜呢？
菜包酱先来给你萌康康菜单！（以日本国内价格为例）
玛格丽塔披萨 · 萨利亚的价格： 400日元（约合26元人民币）。
玛格丽塔披萨 · 其他意大利西餐厅的价格： 1580日元（约合103元人民币）。
海鲜饭 · 萨利亚的价格： 600日元（约合39元人民币）。
海鲜饭 · 其他意大利西餐厅的价格： 1600日元（约合104元人民币）。
煎汉堡肉 · 萨利亚的价格： 400日元（约合26元人民币）。
煎汉堡肉 · 其他意大利西餐厅的价格： 1030日元（约合67元人民币）。
可以看到， 萨莉亚的价格连其他店价格的一半都不到！
(☉д⊙) 这样的价格有木有震惊到小可爱萌呢？
萨莉亚餐厅的 菜单种类也十分的丰富，差不多有100个种类，而且菜品的价格基本都控制在 500日元以下。
那么萨莉亚西餐厅菜品的价格这么便宜，他家的味道会不会大打折扣呢？
萨莉亚公司的会长正垣泰彦始终认为 “好吃的东西，应该也是便宜的”(oﾟvﾟ)ノ。
其公司也以 “以和拉面同样的价格提供意大利面”为企业理念，为人们提供 真正物美价廉的食品。
虽然如今许多家庭餐厅的价格都在上涨，但萨莉亚却能够一直保持不变，并且吸引更多的顾客。
同时萨莉亚还可以保证 服务水平不会因价格而有所降低。
吹了这么多彩虹屁，那么萨莉亚究竟是如何做到这些的， 为什么萨莉亚西餐厅的菜品能够这么便宜呢？
(ﾉ>ω<)ﾉ 快跟着菜包酱一起探秘叭！
1
追求效率化
萨莉亚餐厅一直致力于 追求工作的效率化。
无论是在餐厅结构的设计、人员的选配还是做饭的工具选用方面，萨莉亚的设计都是先从 工作的便利性来考虑。
用时9分58秒 完成5人份共计15个菜品
这就是萨莉亚便宜的秘密所在：
通过提高效率从而减少不必要的浪费，进而达到而降低成本的目的。
那么萨莉亚究竟用了什么方法来减少时间的浪费，提高工作效率呢？
1. 利用各种简便的工具
这种番茄切刀工具，能够 方便快捷的将一个番茄切成八等份。
相比于普通的切菜方法，使用这样一个工具是不是更加方便实用呢？
相比于一般的调味瓶，这种特制的色拉调料瓶 使用时无需摇晃，便可方便挤出。
而且酱料分布的也更加均匀。
像这样一个平底的勺子，能够集 取肉酱和铺肉酱于一体，方便制作，从而节省时间，提高效率。
萨利亚的拖把也是特制的哦！
拖把装有 自动加水器，随时随地都可以方便加水。
这样的设计就省去了来回清洗拖把的时间，一次就能将餐厅拖一遍。
2. 厨房内食材的布局
讲完了各种简便的厨房用具，我们再来康康厨房的情况叭。
萨莉亚的厨房一般比较小，只有普通餐厅厨房大小的一半。
这样不仅节省了建造成本，还让食材存放的位置更加接近厨师，便于厨师工作。
萨莉亚还按种类将食材和工具一一归类，并且摆放整齐，方便厨师使用，提高效率。
3. 事先准备好食材
对于像蔬菜沙拉一样的菜品，其食材通常 直接在工厂进行加工，并包装运送至店内。
如此一来，菜品的制作就更加快捷，工作效率大大提高。
4. 方便服务的餐厅设计
萨莉亚餐厅的 桌位布局也是有讲究的哦。
服务员按照设定好的路线能够更快、更高效地的为顾客提供服务，从而减少不必要的时间浪费。
看了这么多萨利亚餐厅节省时间，提高效率的方法。
辣么，究竟 效率化能够为餐厅减少多少成本呢？
一起来康康下面的两幅图吧 (￣︶￣*)。
“一秒才节约0.22日元？这也忒少了吧！”
肯定有小可爱萌这样想吧 (o゜▽゜)o。
但是可不要小看这0.22日元哦，来看下面滴图。
一个番茄切刀工具能够节省4秒，一个餐厅一日使用15个番茄的话就能够减少成本约13日元。
那么一年下来日本892家店铺就能够 节省约423万日元Σ(っ °Д °;)っ。
如果规划好店内拖地的路线，就能够节省10分钟的时间，从而892家店铺 一年内就能节省约4300万日元（约合275万人民币）。
小伙伴萌有没有被震惊到呢？
没想到效率化原来能够削减这么多的成本，真可谓 “时间就是金钱”呐。
小可爱萌可要好好珍惜时间了呦╰(￣ω￣ｏ)。
2
餐厅工作人员少，所需人工费低
随着效率化的推进 厨房只需一人便可完成工作
由于前文提到的厨房结构设计，以及各种便捷工具的使用等原因，厨师做菜的效率得以大大提高。
在一般情况下，一名厨师就能应对店内顾客们的需求。
这样一来就大大降低了人工费。
3
食品材料来源，不经过中介
萨莉亚餐厅从食材的采购到销售一并由本公司进行。
农产品的开发等也是本公司进行的事，这样大大 减少了食材流通环节所消耗的费用。
4
食材的有效利用
萨莉亚餐厅内 许多菜品都有使用共同的食材。
相同的食材，不同的做法使得食材被有效地利用。
5
店铺的构造
通常 萨莉亚餐厅的构造也比较简单，建筑费用和店内的维持费用尽可能地以便宜地方案来实行。
这在一定程度上也减少了餐厅的运营成本。
有一说一，萨莉亚餐厅在节省成本上真是 “机关算尽”啊 ο(=•ω＜=)。
以上就是萨利亚为何如此物美价廉的原因啦，还没去过萨莉亚餐厅的小伙伴萌，有空记得去吃一次呦～
相信肯定不会让你萌失望滴 ٩(๑•̀ω•́๑)۶。
P.S.声明一下，本文不是软文哟，菜包酱只是单纯的为爱发电www。
好了，今天的内容就介绍到这里啦！
小可爱萌最喜欢他家的哪个菜品鸭？
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