自制鱼丸的做法

1.将鱼头和鱼肚子，鱼尾切除，留着做鱼块

2.鱼骨切块，鱼肉切块

3.将鱼肉剁成肉泥

4.肉泥装盘，夹入2个鸡蛋，腌制半个小时，然后将生粉调成水，慢慢夹入，调入鱼肉中，然后加点盐和蚝油，调匀

5.锅中水烧开，然后慢慢放入鱼丸

6.准备一盆凉水，准好的鱼丸，捞出放入凉水中

7.鱼丸，凉好后，捞出装入保鲜袋，放入冷冻室，想吃的时候放点青菜，做个青菜鱼丸汤，不错的