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平底锅烤羊肉串

平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

原料：

羊肉、竹签子。

调料：

孜然、辣椒面、盐、白酒。

工具：大煎锅、筷子。

做法：

羊肉洗净切小块，用白酒、盐、孜然、辣椒面腌渍一会；

用竹签子穿好羊肉串；

锅烧热放入少许食用油平放入羊肉串；

盖上盖，中小火大约3分钟左右；

开盖撒再孜然和辣椒面并且翻面……